Fisch Woche

Menü

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„Blaues Meer“

Tatar von der blauen Garnele / fermentiertes Eigelb / gebackene Kapern

Sommertomaten / Mirabelle 

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„Wayu´s Fischeintopf“

Fischsud / Glasnudeln / Petersilie / Safran

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„Oldenburger Forelle“

Forellenfilet / Grau-Moonsauce / Balsamico-Linsensalat / Möhrencoulis

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„Valdeon 60 dias“

Blauschimmelkäse / Beeren-Chutney / Brioché

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„Apple Pie“

Apfelaromen / Zimtschnitte / Milch / Vanille / gerösteter Amaranth

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 60,00 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 63,00 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 76,00 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 5 Gängen 90,00 €

Weinbegleitung

3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.