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Vorspeisen & Suppen
„Spargel-Bärlauch-Crostini
Rucola / Spargel süß & sauer / Bärlauchpesto / Focaccia / Kirschtomaten / Hartkäse
16,90 €
„Carpaccio vom U.S. Beef“
Oliven-Trüffeltapenade / Rucola / Hartkäse / Kirschtomate / Balsamico-Gel
19,90 €
„Kalbstatar“
Staudensellerie süß & sauer / Parmegano Regano / Graumohn
18,50 €
„Geeistes Spargelsüppchen“
Petersilie / Kräuterauszug
13,50 €
„Klein Hehlener Geflügelsuppe“
Klöße / Spargel / Wurzelklein
13,50 €
Hauptgerichte
Fisch
„Gebratener Barsch“
Bärlauchvelouté / fermentierter Spargel / Knoblauch-Kartoffelcreme
36,00 €
Hauptgerichte
Vegetarisch
„Spargelravioli“
Schafskäseschaum / Sonnenblumenkerne / fermentierte Rote Zwiebeln / Kerbel
Vorspeise: 19,90 € ( 100g ) / Hauptgang: 31,90 € ( 200g )
Hauptgerichte
Fleisch / Geflügel
„Kleines Schweinefilet (100g)“
Stangenspargel ( Rohgewicht 500g) / Bärlauch-Hollandaise / Heidekartoffeln
33,90 €
„Perlhuhnbrust“
Jus / Urkarottenaromen / Amaranth / kleiner Tomaten-Rucolasalat
33,50 €
Dessert & Käse
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée von der Tonkabohne mit hausgemachtem Eis
12,50 €
„Sorbet Variation“
3erlei hausgemachtes Sorbet
12,50 €
„Gorgonzola“
Tomatenrelish / geröstetes Hefebrot / Petersilie
16,90 €
„Löffelbiskuit“
Erdbeeraromen / Milch / Minze
12,50 €
Menü Empfehlungen
MENÜ-FERINO
„Kalbstatar“
Staudensellerie süß & sauer /
Parmegano Regano / Graumohn
***
„Klein Hehlener Geflügelsuppe“
Klöße / Spargel / Wurzelklein
***
„Perlhuhnbrust“
Jus / Urkarottenaromen / Amaranth /
kleiner Tomaten-Rucolasalat
***
„Gorgonzola“
Tomatenrelish / geröstetes Hefebrot / Petersilie
***
„Löffelbiskuit“
Erdbeeraromen / Milch / Minze
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 57,40 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert / mit Käse + 3,90 € )
Menü in 3 Gängen 62,50 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert / mit Käse + 3,90 € )
Menü in 4 Gängen 76,50 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert / mit Käse + 3,90 €)
Menü in 5 Gängen 89,90
Weinbegleitung
3 Gänge 29,90 € / 4 Gänge 38,90 € / 5 Gänge 46,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 20,90 € / 4 Gänge 26,90 € / 5 Gänge 31,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.
Menü Empfehlungen
MENÜ-NATURISTA
„Spargel-Bärlauch-Crostini“
Rucola / Spargel süß & sauer / Bärlauchpesto / Focaccia / Kirschtomaten / Hartkäse
***
„Geeistes Spargelsüppchen“
Petersilie / Kräuterauszug
***
„Spargelravioli“
Schafskäseschaum / Sonnenblumenkerne / fermentierte Rote Zwiebeln / Kerbel
***
„Gorgonzola“
Tomatenrelish / geröstetes Hefebrot / Petersilie
***
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 57,90 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert/ mit Käse + 3,90 € )
Menü in 3 Gängen 59,90 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert/ mit Käse + 3,90 € )
Menü in 4 Gängen 72,80 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert/ mit Käse + 3,90 € )
Menü in 5 Gängen 87,90 €
Weinbegleitung
3 Gänge 29,90 € / 4 Gänge 38,90 € / 5 Gänge 46,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 20,90 € / 4 Gänge 26,90 € / 5 Gänge 31,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.