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Vorspeisen & Suppen

Esszimmer Salad Bowl „Hallo Herbst“

Wildkräuter / Himbeere-Walnussdressing / geflämmter Camembert / eingelegter Kürbis / Kichererbsen / Nüsse / Granatapfel

14,50 €

Carpaccio vom U.S. Beef

Oliven-Trüffeltapenade / Mozzarella / Ruccola / Grana Padano / Kirschtomate / Balsamico-Gel

15,90 €

Kräuter Heilbutt

Birnengel / roter Quinoa / bunte Herbst Radieschen / Babyspinat / Zitrusmolke

14,50 €

Kürbissuppe

Kokosschaum / Kürbiskerne

9,50 €

Maronencremesuppe

Haselnuss / Majoran

9,50 €

 

Hauptgerichte

Fisch

Norwegischer Lachs

Gewürz-Limonen-Schaum / Pilzrisotto / Herbst Pflaumen / Cerealien Topping

28,20 €

 

Hauptgerichte

Vegetarisch

Pilzravioli

Rote Bete Sugo / Cashewkerne / five Spice / geweckter Bratapfel

Vorspeise: 14,80 € ( 100g ) / Hauptgang: 27,00 € ( 200g )

 

Hauptgerichte

Geflügel / Fleisch

Rosa Flugentenbrust

Lavendeljus / Karotten Aromen / Esskastanie 

28,80 €

Konfierte Schweinebäckchen

Riesling Sauce / Pfeffer-Quitte / Rotkrautpüree / Buchweizen / Kerbel

29,80 €

Dessert & Käse

„Opa Herbert´s süße Sünde“

Vanille / Belgische Schokoladenkuchen / Beeren Aromen / Nussbutter / Blutampfer

  9,50 €

„Esszimmer Klassiker“

Creme Brûlée mit Sorbet der Saison

9,50 €

„Käse Fondue“

Trüffelkartoffel hoch 2 / Spinatcreme / Schafgabe

9,50 €

 

Menü Empfehlungen

MENÜ – Ferino

Kräuter Heilbutt

Birnengel / roter Quinoa / bunte Herbst Radieschen / Babyspinat / Zitrusmolke

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Kürbissuppe

Kokosschaum / Kürbiskerne

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Konfierte Schweinebäckchen

Riesling Sauce / Pfeffer-Quitte / Rotkrautpüree / Buchweizen / Kerbel

***

„Opa Herbert´s süße Sünde“

Vanille / Belgische Schokoladenkuchen / Beeren Aromen / Nussbutter / Blutampfer

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 44,90 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 49,80 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 54,90 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Weinbegleitung

3 Gänge 19,90 € / 4 Gänge 24,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 10,90 € / 4 Gänge 14,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.

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Menü Empfehlungen

MENÜ-NATURISTA

Esszimmer Salad Bowl „Hallo Herbst“

Wildkräuter / Himbeere-Walnussdressing / geflämmter Camembert / eingelegter Kürbis / Kichererbsen / Nüsse / Granatapfel

***

Maronencremesuppe

Haselnuss / Majoran

***

Pilzravioli

Rote Bete Sugo / Cashewkerne / five Spice / geweckter Bratapfel

***

„Käse Fondue“

Trüffelkartoffel / hoch 2 / Spinatcreme / Schafgabe

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 41,80 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 44,90 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 49,80 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Weinbegleitung

3 Gänge 19,90 € / 4 Gänge 24,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 10,90 € / 4 Gänge 14,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.