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Vorspeisen & Suppen

„Winter Crostini“

Rauke / Balsamico Dressing / marinierte Rote Bete / Bucheckern / Hüttenkäse / Kastenbrot

16,60 €

„Carpaccio vom U.S. Beef“

Oliven-Trüffeltapenade / Ruccola / Grana Padano / Kirschtomate / Balsamico-Gel

18,50 €

„Regional Rustikal“

Bündnerfleisch / Hartkäse / Sonnenblumenkerne / Kräutercreme / eingelegte Rosinen

17,80 €

„Brotsuppe 2.0“

Legierte Weinsuppe / Sauerteigknusper / Creme fraîché / Petersilie

14,50 €

„Karotten-Gewürz Velouté“

Tomate süß & sauer / Flädle / Kräuteröl

14,40 €

 

Hauptgerichte

Fisch

„Gebratene Nordseescholle“

Gewürzfischsud / Erdapfelcreme / fermentiertes Rotkraut / Holunderdolde

34,50 €

 

Hauptgerichte

Vegetarisch

„Rote Bete-Mascarpone Bällchen „

Schafskäse Espuma / Balsamico Pilze / Walnuss / Kerbel

Vorspeise: 18,50 € ( 100g ) / Hauptgang: 34,00 € ( 200g )

 

Hauptgerichte

Geflügel / Fleisch

„Maishähnchenbrust“

Vermout-Rahmsauce / Macaireschnitte / flambierter Lauch / Aprikosenrelish

36,00 €

„Weideland“

Rinderragout / Steinpilz / Rösti / Herbstbirne

37,00 €

Dessert & Käse

„Ab ins Holz“

Fichtensprosseneiscreme / Baiser / frozen Berry´s

  15,50 €

„Esszimmer Klassiker“

Crème Brûlée mit hausgemachtem Sorbet

14,40 €

„Sorbet Variation“

3erlei hausgemachtes Sorbet

14,40 €

„Charmanter Bub“

Flambierter Moser-Kümmelkäse / Mirabellenrelish / Brioché 

16,50 €

 

Menü Empfehlungen

MENÜ-FERINO

„Regional Rustikal“

Bündnerfleisch / Hartkäse / Sonnenblumenkerne / Kräutercreme / eingelegte Rosinen

***

„Brotsuppe 2.0“

Legierte Weinsuppe / Sauerteigknusper / Cremé fraîché / Petersilie

***

„Weideland“

Rinderragout / Steinpilz / Rösti / Herbstbirne

***

„Charmanter Bub“

Flambierter Moser-Kümmelkäse / Mirabellenrelish / Brioché

***

„Ab ins Holz“

Fichtensprosseneiscreme / Baiser / frozen Berry´s

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 60,00 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 63,00 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 76,00 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 5 Gängen 90,00

Weinbegleitung

3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.

Beschreibung: Macintosh HD:Users:esszimmer:Desktop:DasEsszimmer-Celle-Logo-78.png

Menü Empfehlungen

MENÜ-NATURISTA

„Winter Crostini“

Rauke / Balsamico Dressing / marinierte Rote Bete / Buchäckern / Hüttenkäse / Kastenbrot

***

„Karotten-Gewürz Velouté“

Tomate süß & sauer / Flädle / Kräuteröl

               

***

„Rote Bete-Macarpone Bällchen“

Schafskäse Espuma / Balsamico Pilze / Walnuss / Kerbel

***

„Charmanter Bub“

Flambierter Moser-Kümmelkäse / Mirabellenrelish / Brioché

***

„Esszimmer Klassiker“

Crème Brûlée mit hausgemachtem Sorbet

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 56,50 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 59,00 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 72,00 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 5 Gängen 82,00

Weinbegleitung

3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.