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Vorspeisen & Suppen

„Kürbis-Crostini“

geröstetes Focaccia / eingelegter Kürbis / Ruccola / Kürbiskerne / Cranberry-Mayo

14,90 €

„Carpaccio vom U.S. Beef“

Oliven-Trüffeltapenade / Ruccola / Grana Padano / Kirschtomate / Balsamico-Gel

16,50 €

„Saint Jacques“

Fenchelsalat / Einmachgurken / Kumquat / Petersilienwurzel

16,50 €

„Muschelvelouté“

 Wildreis / Brokkoli

12,50 €

„Esskastaniencremesuppe“

Apfel / Haselnuss / Petersilie

12,50 €

 

Hauptgerichte

Muscheln

„Föhrer Muscheln“

Weißweinsud / Wurzelgemüse / zwei Scheiben Handbrot

31,90 €

 

Hauptgerichte

Vegetarisch

„Rote Bete Gnocchi“

Walnuss-Mascapone Füllung / getrocknete Pflaume / eingelegte Rote Zwiebeln / Kerbel

Vorspeise: 14,90 € ( 100g ) / Hauptgang: 28,00 € ( 200g )

 

Hauptgerichte

Geflügel / Fleisch

„Rosa gebratene Französische Flugentenbrust“

Dörrobstjus / Mandelrisotto / Rote Bete / Amaranth

29,50 €

„Buchholzer Bio Schweinefilet“

Marsala-Jus / Kürbiscoulis / Herbst Trauben / Senfsaat

33,80 €

Dessert & Käse

„Apple Dream“

Apfel Aromen / Griechischer Joghurt / Crumble

  12,50 €

„Esszimmer Klassiker“

Crème Brûlée mit Hausgemachtem Sorbet

12,50 €

„Flambierter Limburger“

Birnenrelish / geröstete Walnüsse

14,50 €

 

Menü Empfehlungen

Muschel Woche

„Saint Jacques“

Fenchelsalat / Einmachgurken / Kumquat / Petersilienwurzel

***

„Muschelvelouté“

Wildreis / Brokkoli

***

„Föhrer Muscheln“

Weißweinsud / Wurzelgemüse / zwei Scheiben Handbrot

***

„Apple Dream“

Apfel Aromen / Griechischer Joghurt / Crumble

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 54,50 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 58,50 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 69,90 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Weinbegleitung

3 Gänge 23,90 € / 4 Gänge 31,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 14,90 € / 4 Gänge 19,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.

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Menü Empfehlungen

MENÜ-NATURISTA

„Kürbis-Crostini“

geröstetes Focaccia / eingelegter Kürbis / Ruccola / Kürbiskerne / Canberry-Mayo

***

„Esskastaniencremesuppe“

Apfel / Haselnuss / Petersilie

***

„Rote Bete Gnocchi“

Walnuss-Mascapone Füllung / Beurre Blanc / getrocknete Pflaume / eingelegte Rote Zwiebeln / Kerbel

***

„Esszimmer Klassiker“

Crème Brûlée mit Hausgemachtem Sorbet

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 44,80 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 49,90 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 54,90 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Weinbegleitung

3 Gänge 23,90 € / 4 Gänge 31,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 14,90 € / 4 Gänge 19,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.