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Vorspeisen & Suppen

„Toasttata“

geröstetes Blechbrot / mediterranes Antipasti / Wildkräuter / Schafskäse / Buchweizen

14,90 €

„Carpaccio vom U.S. Beef“

Oliven-Trüffeltapenade / Ruccola / Grana Padano / Kirschtomate / Balsamico-Gel

17,50 €

„Geräucherte Entenbrust“

Früchtebrot / Rote Bete / Mandarine / Senfsaat / Rauke

16,50 €

„Fasanessenz „

Pilztasche / Mirepoix / Kräuteröl

12,50 €

„Spinatvelouté“

Eiernudeln / Knoblauch Crôutons / Joghurt

12,50 €

 

Hauptgerichte

Fisch

„Skrei“

Getrüffelter-Blumenkohl-Auszug / Kohlsprossencreme / geweckte Quitte 

31,90 €

 

Hauptgerichte

Vegetarisch

„Trüffel Ravioli“

Quattro formaggi Schaum / fermentierte Brombeere eingelegte Rote Zwiebel / Kerbel

Vorspeise: 15,50 € ( 100g ) / Hauptgang: 29,00 € ( 200g )

 

Hauptgerichte

Geflügel / Fleisch

„Perlhuhn“

Mohnjus / geschmorte Petersilienwurzel / Schalottenrelish

33,50 €

„Steakhüfte la Pastoril“

Schokoladenjus / Kartoffel-Oreganobrandat / Gurke süß & sauer / Douglasien Auszug

34,90 €

Dessert & Käse

„Little Himalaya“

Walnusseiscreme / Belgische Schokolade / Himbeere / Cuturra

  12,50 €

„Esszimmer Klassiker“

Crème Brûlée mit hausgemachten Sorbet

12,50 €

„Käsetarte“

Fourme d´Ambert / Mürbetarte / geweckte Herbstbirne / Seehasenkaviar

14,90 €

 

Menü Empfehlungen

MENÜ-FERINO

„Geräucherte Entenbrust“

       Früchtebrot / Rote Bete / Mandarine / Senfsaat / Rauke 

***

„Fasanessenz“

     Pilztasche / Mirepoix / Kräuteröl

***

„Steakhüfte la Pastoril“

Schokoladenjus / Kartoffel-Oreganobrandat / Gurke süß & sauer / Douglasien Auszug

***

 „Little Himalaya“

Walnusseiscreme / Belgische Schokolade / Himbeere / Cuturra

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 57,90 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 60,90 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 74,90 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Weinbegleitung

3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.

Beschreibung: Macintosh HD:Users:esszimmer:Desktop:DasEsszimmer-Celle-Logo-78.png

Menü Empfehlungen

MENÜ-NATURISTA

„Toasttata“

geröstetes Blechbrot / mediterranes Antipasti / Wildkräuter / 

Schafskäse / Buchweizen 

***

„Spinatvelouté“

Eiernudeln / Knoblauch Crôutons / Joghurt

***

„Trüffel Ravioli“

Quattro formaggi Schaum / fermentierte Brombeere / 

eingelegte Rote Zwiebel / Kerbel

***

„Esszimmer Klassiker“

Crème Brûlée mit hausgemachten Sorbet

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 52,50 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 54,90 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 64,90 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Weinbegleitung

3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.