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Vorspeisen & Suppen
„Herbst Crostini“
Rauke / Senf-Vinaigrette / marinierte Rote Bete / Hüttenfrischkäse / Buchweizen / Petersilie
14,90 €
„Carpaccio vom U.S. Beef“
Oliven-Trüffeltapenade / Ruccola / Grana Padano / Kirschtomate / Balsamico-Gel
17,50 €
„Yoga´s Kalbstatar“
Kalbshuft / Soja Mayonnaise / Röstzwiebeln / Kumquatgel / Petersilie
16,90 €
„Essenz vom Maishuhn“
Herbst Trüffeltasche / Rosé Champignon / Schnittlauch
13,00 €
„Kürbiscremesuppe“
Kürbiskerne / Röstbrot / Kräuteröl
12,90 €
Hauptgerichte
Fisch
„Island Kabeljau“
Curry-Orangensud / Kürbis süß & sauer / gebackene Glasnudeln
31,90 €
Hauptgerichte
Vegetarisch
„Pinienkern-Pesto Ravioli“
Quattro formaggi Schaum / brandierte Paprika / Sonnenblumenkerne / Kerbel
Vorspeise: 16,50 € ( 100g ) / Hauptgang: 29,50 € ( 200g )
Hauptgerichte
Geflügel / Fleisch
„Rosa Flugentenbrust“
Lavendeljus / Zucchiniaromen / geweckte Moosbeeren
33,50 €
„Geschmorte Rinderschulter“
Masalajus / Sellerie-Vanille Coullis / geweckte Kirsche / Lauch
34,90 €
Dessert & Käse
„Pflaumenaugust“
Pflaumeneiscreme / Beerenaromen / kandierter Hibiskus / Rührkuchen / französische Schokolade
12,90 €
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
12,90 €
„Blankenberger Deichkäse“
eingekochte Sommerbirne / Brioché
14,90 €
Menü Empfehlungen
Menü-Ferino
„Yoga´s Kalbstatar“
Kalbshuft / Soja Mayonnaise / Röstzwiebeln / Kumquatgel / Petersilie
***
„Essenz vom Maishuhn“
Herbst Trüffeltasche / Rosé Champignon / Schnittlauch
***
„Geschmorte Rinderschulter“
Masalajus / Sellerie-Vanille Coullis / geweckte Kirsche / Lauch
***
„Blankenberger Deichkäse“
eingekochte Sommerbirne / Brioché
***
„Pflaumenaugust“
Pflaumeneiscreme / Beerenaromen / kandierter Hibiskus / Rührkuchen / französische Schokolade
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 57,90 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 3 Gängen 60,90 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )
Menü in 4 Gängen 74,90 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 5 Gängen 84,90
Weinbegleitung
3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.
Menü Empfehlungen
MENÜ-NATURISTA
„Herbst Crostini“
Rauke / Senf-Vinaigrette / marinierte Rote Bete /Hüttenfrischkäse /
Buchweizen / Petersilie
***
„Kürbiscremesuppe“
Kürbiskerne / Röstbrot / Kräuteröl
***
„Pinienkern-Pesto Ravioli“
Quattro formaggi Schaum / brandierte Paprika / Sonnenblumenkerne / Kerbel
***
„Blankenberger Deichkäse“
eingekochter Sommerbirne / Brioché
***
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 52,50 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 3 Gängen 54,90 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )
Menü in 4 Gängen 64,90 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 5 Gängen 74,90
Weinbegleitung
3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.