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Vorspeisen & Suppen
„Winter Crostini“
Wildkräutersalat / Beeren-Vinaigrette / Ungarischer Schafskäse / Sesam / Zwiebel süß & sauer / Walnüsse
14,90 €
„Carpaccio vom U.S. Beef“
Oliven-Trüffeltapenade / Ruccola / Grana Padano / Kirschtomate / Balsamico-Gel
17,50 €
„24 Grad“
Geräucherte Entenbrust / Brioché / Dattel-Mayonnaise
16,90 €
„Festtagssuppe“
Markklößchen / Wurzelgemüse / Eiernudeln / Eierstich / Petersilie
13,00 €
„Pilzsuppe“
Paprika süß & sauer / Röstbrot
12,90 €
Hauptgerichte
Fisch
„Oldenburger Forellenfilet“
Hummersauce / Rote Bete-Risotto / Salzzitrone / Buchweizen
31,90 €
Hauptgerichte
Vegetarisch
„Steinpilz-Gnocchi“
Wiesenkräuter-Espuma / geweckte Zucchini / geröstete Sonnenblumenkerne / Kerbel
Vorspeise: 17,50 € ( 100g ) / Hauptgang: 31,50 € ( 200g )
Hauptgerichte
Geflügel / Fleisch
„Entenbrust Küchenmeister Art“
Rosa gebratene Flugentenbrust / Gewürzjus / Apfel-Rotkraut / Majoran-Klöße
34,90 €
„Ragout vom Wolowina Weiderind“
Rahmsauce / Celler Kartoffel / eingelegte Gartengurke / Preiselbeermarmelade
33,50 €
Dessert & Käse
„Pflaumenschmaus“
Zwetschgenröster / Tonkabohnen Eiscreme / gebrante Mandel
12,90 €
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Sorbet
12,90 €
„Sorbet Variation“
3erlei hausgemachtes Sorbet
12,90 €
„Gorgonzola“
Birne / geröstetes Focaccia
14,90 €
Menü Empfehlungen
MENÜ-FERINO
„24 Grad“
Geräucherte Entenbrust / Brioché / Dattel-Mayonnaise
***
„Festtagssuppe“
Markklößchen / Wurzelgemüse / Eiernudeln /
Eierstich / Petersilie
***
„Ente Küchenmeister Art“
Rosa gebratene Flugentenbrust / Gewürzjus / Apfel-Rotkraut /
Majoran-Klöße
***
„Gorgonzola“
Birne / geröstetes Focaccia
***
„Pflaumenschmaus“
Zwetschgenröster / Tonkabohnen Eiscreme / gebrante Mandel
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 57,90 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 3 Gängen 60,90 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )
Menü in 4 Gängen 74,90 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 5 Gängen 84,90
Weinbegleitung
3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.
Menü Empfehlungen
MENÜ-NATURISTA
„Winter Crostini“
Wildkräutersalat / Beeren-Vinaigrette / Ungarischer Schafskäse /
Sesam / Zwiebeln süß & sauer / Walnüsse
***
„Pilzsuppe“
Paprika süß & sauer / Röstbrot
***
„Steinpilz-Gnocchi“
Wiesenkräuter-Espuma / geweckte Zucchini / geröstete Sonnenblumenkerne / Kerbel
***
„Gorgonzola“
Birne / geröstetes Focaccia
***
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Sorbet
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 52,50 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 3 Gängen 54,90 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )
Menü in 4 Gängen 64,90 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 5 Gängen 74,90
Weinbegleitung
3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.