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Vorspeisen & Suppen

„Spargel-Bärlauch Crostini“

Foccacia / Bärlauchpesto / Spargel süß & sauer / Rauke / Eispentomaten

17,00 €

„Carpaccio vom U.S. Beef“

Oliven-Trüffeltapenade / Ruccola / Grana Padano / Kirschtomate / Balsamico-Gel

19,00 €

„Flambierter Carabinero“

Wassermelone / Guacamole / Cashewkerne / Miso

18,00 €

„Hochzeitssuppe“

Graupen / Eierstich / Klöße / Wurzelgemüse / Spargel

14,50 €

„Spargelcremesuppe“

Spargel / Kräuteröl

14,40 €

 

Hauptgerichte

Fisch

„Rotbarsch“

Beurre Blanc / Erbsenaromen / Curry-Knusper

35,50 €

 

Hauptgerichte

Vegetarisch

„Tomaten-Mozzarella-Gnocchi „

Schafskäseschaum / eingelegte Zucchini / Buchweizen  / Kerbel

Vorspeise: 18,50 € ( 100g ) / Hauptgang: 34,00 € ( 200g )

 

Hauptgerichte

Geflügel / Fleisch

„Maishähnchenbrust“

Sesam-Jus / Bärlauch-Kartoffelstampf / fermentierte Weintrauben

36,00 €

„Kleines Rosa Kalbsoberschalensteak“

Bärlauch-Hollandaise / Stangenspargel / Heidekartoffeln

37,00 €

Dessert & Käse

„Oma´s Liebling“

Rhabarberkompott / Vanilleeis / Keks-Knusper

  15,50 €

„Esszimmer Klassiker“

Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis

15,50 €

„Aschekäse“

Rahmkäse / Herbstapfel  / Brioché 

16,50 €

„Sorbet Variation“

3erlei hausgemachtes Sorbet

15,00 €

 

Menü Empfehlungen

MENÜ-FERINO

„Flambierter Carabinero“

Wassermelone / Guacamole / Cashewkerne / Miso

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„Hochzeitssuppe“

Graupen / Eierstich / Klöße / Wurzelgemüse / Spargel

***

„Kleines Rosa Kalbsoberschalensteak“

Bärlauch-Hollandaise / Stangenspargel / Heidekartoffeln  

***

„Aschekäse“

Rahmkäse / Herbstapfel / Brioché

***

„Oma´s Liebling“

Rhabarberkompott / Vanilleeis / Keks-Knusper

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 60,00 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 63,00 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 76,00 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 5 Gängen 90,00

Weinbegleitung

3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.

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Menü Empfehlungen

MENÜ-NATURISTA

„Spargel-Bärlauch Crostini“

Foccacia / Bärlauchpesto / Spargel süß & sauer / Rauke / Rispentomaten

***

„Spargelcremesuppe“

Spargel / Kräuteröl

               

***

„Tomaten-Mozzarella-Gnocchi“

Schafskäseschaum / eingelegte Zucchini / Buchweizen / Kerbel

***

„Aschekäse“

Rahmkäse / Herbstapfel / Brioché

***

„Esszimmer Klassiker“

Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis

Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.

Menü in 3 Gängen 56,50 €

( Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 3 Gängen 59,00 €

( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )

Menü in 4 Gängen 72,00 €

( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )

Menü in 5 Gängen 82,00

Weinbegleitung

3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €

Alkoholfreie Getränkebegleitung

3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €

Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.