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Vorspeisen & Suppen
„Esszimmer Herbstsalat“
Rauke / Dijon-Senf-Dressing / Ziegenfrischkäse / marinierte Rote Bete / Crôutons / Sonnenblumenkerne
14,50 €
„Carpaccio vom U.S. Beef“
Oliven-Trüffeltapenade / Ruccola / Grana Padano / Kirschtomate / Balsamico-Gel
19,00 €
„Flusskrebse“
Blumenkohlaromen / Cous Cous / fermentierte Zwetschge / Gurke
15,50 €
„Kürbis-Currysuppe“
fermentierter Kürbis / Kraüteröl
11,50 €
„Krustentier Velouté“
Zucchini süß & sauer / Dill / Kräuteröl
11,90 €
Hauptgerichte
Fisch
„Spieß von der Rot Garnele ( 5 Stück )“
Arrabbiata / Kräuter-Grießschnitte / Paprika-Rilette
32,00 €
Hauptgerichte
Vegetarisch
„Ziegenfrischkäse-Rosmarin Ravioli“
Pumpkinspice-Espuma / fermentierte Gartengurke / Kerbel / Kürbiskerne
Vorspeise: 18,50 € ( 100g ) / Hauptgang: 29,00 € ( 200g )
Hauptgerichte
Fleisch / Geflügel
„Geschmorter Schweinebauch“
Marsala-Jus / getrüffelte Kartoffelcreme / Balsamico Pilze / Schnittlauch
29,50 €
„Französische Flugentenbrust ( 175g )“
Zwetschgen-Gewürzjus / Edelpilzragout / fermentierter Wirsing / Zimt Crumble
29,50 €
Dessert & Käse
„Die dritte Jahreszeit“
Brownie Fudge / Apfelaromen / Don Papa mit Zimt / Karamellsauce / Weiße Schokoladenerde
11,00 €
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
11,00 €
„Maddi´s Lieblingsschmaus“
Flambierter Camembert / geweckte Birne / Focaccia / Walnüsse
16,50 €
„Sorbet Variation“
3erlei hausgemachtes Sorbet
11,00 €
Menü Empfehlungen
KRUSTENTIER-WOCHE
„Flusskrebse“
Blumenkohlaromen / Cous Cous / fermentierte Zwetschge / Gurke
***
„Krustentier Velouté“
Zucchini süß & sauer / Dill / Kräuteröl
***
„Spieß von der Rot Garnele ( 5 Stück )“
Arrabbiata / Kräuter-Grießschnitte / Paprika-Rilette
***
„Maddi´s Lieblingsschmaus“
Flambierter Camembert / geweckte Birne / Focaccia / Walnüsse
***
„Die dritte Jahreszeit“
Brownie Fudge / Apfelaromen / Don Papa mit Zimt / Karamellsauce / Weiße Schokoladenerde
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 54,90 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 3 Gängen 58,50 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )
Menü in 4 Gängen 70,40 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 5 Gängen 86,90
Weinbegleitung
3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.
Menü Empfehlungen
MENÜ-NATURISTA
„Esszimmer Herbstsalat“
Rauke / Dijon-Senf-Dressing / Ziegenfrischkäse /
marinierte Rote Bete / Crôutons / Sonnenblumenkerne
***
„Kürbis-Currysuppe“
fermentierter Kürbis / Kraüteröl
***
„Ziegenfrischkäse-Rosmarin Ravioli“
Pumpkinspice-Espuma / fermentierte Gartengurke /
Kerbel / Kürbiskerne
***
„Maddi´s Lieblingsschmaus“
Flambierter Camembert / geweckte Birne / Focaccia / Walnüsse
***
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 51,50 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 3 Gängen 54,50 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )
Menü in 4 Gängen 66,00 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 5 Gängen 82,50
Weinbegleitung
3 Gänge 26,90 € / 4 Gänge 34,90 € / 5 Gänge 41,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 17,90 € / 4 Gänge 22,90 € / 5 Gänge 26,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.