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Vorspeisen & Suppen
„Esszimmer Sommersalat
Rauke / Balsamico-Dressing / Käse / Rote Bete / Kerne / Radieschen süß & sauer
15,90 €
„Carpaccio vom U.S. Beef“
Oliven-Trüffeltapenade / Rucola / Hartkäse / Kirschtomate / Balsamico-Gel
19,90 €
„Magnus“
Geflämmte Garnele / Knollensellerie-Brandade / Salzzitrone / Röstbrot
17,90 €
„Pfifferlingsrahmsuppe“
Petersilie / Crôutons
12,90 €
„Maisbelag“
Maiseintopf / Fleischbällchen / fermentierter Staudensellerie
12,90 €
Hauptgerichte
Fisch
„gebacks Fisch“
Gebackener Rotbarsch / Eiersauce / Karottensalat / Dill
31,50 €
Hauptgerichte
Vegetarisch
„Mascarpone-Pfifferlings-Ravioli“
Rahm-Espuma / fermentierte Pfifferlinge / Sonnenblumenkerne / Kerbel
Vorspeise: 18,50 € ( 100g ) / Hauptgang: 30,90 € ( 200g )
Hauptgerichte
Fleisch / Geflügel
„Schweinefilet“
Jus / Kartoffelcreme / fermentierte Champignons / Röstzwiebeln
33,50 €
„Perlhuhnbrust“
Sherry-Jus / Maisaromen / Kartoffelknusper
30,90 €
Dessert & Käse
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
11,90 €
„Sorbet Variation“
3erlei hausgemachtes Sorbet
11,90 €
„Kleiner Schwede“
Flambierter Heukäse / Weizenbrot / Apfel-Chutney
16,90 €
„Zim“
Zimtgebäck / Sauerrahmcreme / Johannisbeeren-Sorbet / Crumble
11,90 €
Menü Empfehlungen
Schwedische Woche
„Magnus“
Geflämmte Garnele / Knollensellerie-Brandade /
Salzzitrone / Röstbrot
***
„Maisbelag“
Maiseintopf / Fleischbällchen / fermentierter Staudensellerie
***
„gebacks Fisch“
Gebackener Rotbarsch / Eiersauce / Karottensalat / Dill
***
„Kleiner Schwede“
Flambierter Heukäse / Weizenbrot / Apfel-Chutney
***
„Zim“
Zimtgebäck / Sauerrahmcreme / Johannisbeeren-Sorbet / Crumble
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 56,40 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert / mit Käse + 3,90 € )
Menü in 3 Gängen 60,50 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert / mit Käse + 3,90 € )
Menü in 4 Gängen 72,90 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert / mit Käse + 3,90 €)
Menü in 5 Gängen 89,90
Weinbegleitung
3 Gänge 29,90 € / 4 Gänge 38,90 € / 5 Gänge 46,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 20,90 € / 4 Gänge 26,90 € / 5 Gänge 31,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.
Menü Empfehlungen
MENÜ-NATURISTA
„Esszimmer Sommersalat“
Rauke / Balsamico-Dressing / Käse / Rote Bete / Kerne / Radieschen süß & sauer
***
„Pfifferlingsrahmsuppe“
Petersilie / Crôutons
***
„Mascarpone-Pfifferlings-Ravioli“
Rahm-Espuma / fermentierte Pfifferlinge /
Sonnenblumenkerne / Kerbel
***
„Kleiner Schwede“
Flambierter Heukäse / Weizenbrot / Apfel-Chutney
***
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 53,00 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert/ mit Käse + 3,90 € )
Menü in 3 Gängen 56,50 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert/ mit Käse + 3,90 € )
Menü in 4 Gängen 68,90 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert/ mit Käse + 3,90 € )
Menü in 5 Gängen 85,50
Weinbegleitung
3 Gänge 29,90 € / 4 Gänge 38,90 € / 5 Gänge 46,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 20,90 € / 4 Gänge 26,90 € / 5 Gänge 31,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.