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Vorspeisen & Suppen
„Spargel-Bärlauch Crostini“
Rauke / Focaccia / Bärlauch-Dressing / eingelegter Spargel / Hartkäse / Strauchtomate
15,50 €
„Carpaccio vom U.S. Beef“
Oliven-Trüffeltapenade / Ruccola / Hartkäse / Kirschtomate / Balsamico-Gel
19,50 €
„Ceviche von der Garnele“
Paprika / Hummus / Mangogel / Brotchips
17,50 €
„Spargelcremesuppe“
Spargel / Kräuteröl
12,90 €
„Onkel Max´s Fischeintopf“
Fischsud / Gemüse / Kräuteröl
12,50 €
Hauptgerichte
Fisch
„Buntbarsch im Bierteig“
Krustentiersauce / Kartoffel-Gurkensalat / Radieschen süß & sauer
29,90 €
Hauptgerichte
Vegetarisch
„Bärlauchtaschen“
Pilz-Espuma / fermentierte Zucchini / Buchweizen
Vorspeise: 18,50 € ( 100g ) / Hauptgang: 29,90 € ( 200g )
Hauptgerichte
Fleisch / Geflügel
„Kleines Kalbsoberschalensteak (100g)“
Stangenspargel (Rohgewicht 500g) / Bärlauch-Hollandaise / Kartoffel
33,50 €
„Gebratene Maishähnchenbrust“
Rotweinjus / Erbsentexturen / Hefeknusper / Ofentomate
29,90 €
Dessert & Käse
„Niedersächsische Rote Grütze“
Madagaskar-Vanilleeis / Mandelkrokant
11,90 €
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
11,90 €
„Sorbet Variation“
3erlei hausgemachtes Sorbet
11,90 €
„Französischer Weichkäse“
Brie / geröstetes Brioché / eingelegte Pflaume
16,50 €
Menü Empfehlungen
MENÜ-FERINO
„Ceviche von der Garnele“
Paprika / Hummus / Mangogel / Brotchips
***
„Onkel Max´s Fischeintopf“
Fischsud / Gemüse / Kräuteröl
***
„Kleines Kalbsoberschalensteak (100g)“
Stangenspargel (Rohgewicht 400g) / Bärlauch-Hollandaise / Kartoffeln
***
„Französischer Weichkäse“
Brie / geröstetes Brioché / eingelegte Pflaume
***
„Niedersächsische Rote Grütze“
Madagaskar-Vanilleeis / Mandelkrokant
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 55,90 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 3 Gängen 59,50 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )
Menü in 4 Gängen 71,40 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 5 Gängen 87,90
Weinbegleitung
3 Gänge 29,90 € / 4 Gänge 38,90 € / 5 Gänge 46,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 20,90 € / 4 Gänge 26,90 € / 5 Gänge 31,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.
Menü Empfehlungen
MENÜ-NATURISTA
„Spargel-Bärlauch Crostini“
Rauke / Focaccia / Bärlauch-Dressing / eingelegter Spargel / Hartkäse / Strauchtomate
***
„Spargelcremesuppe“
Spargel / Kräuteröl
***
„Bärlauchtaschen“
Pilz-Espuma / fermentierte Zucchini / Buchweizen
***
„Französischer Weichkäse“
Brie / geröstetes Brioché / eingelegte Pflaume
***
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 52,50 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 3 Gängen 55,50 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )
Menü in 4 Gängen 67,00 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 5 Gängen 83,50
Weinbegleitung
3 Gänge 29,90 € / 4 Gänge 38,90 € / 5 Gänge 46,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 20,90 € / 4 Gänge 26,90 € / 5 Gänge 31,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.