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Vorspeisen & Suppen
„Frühlingssalat“
Rauke / Antipasti Dressing / Mozzarella / Kräuter-Crôutons / Rote Zwiebeln
15,50 €
„Carpaccio vom U.S. Beef“
Oliven-Trüffeltapenade / Ruccola / Hartkäse / Kirschtomate / Balsamico-Gel
19,00 €
„Sashimi vom gebeizten Steinbeißer“
Avocado / Chilimayo / flambierte Wassermelone / Sesam / Knusper
17,50 €
„Rote-Bete-Velouté“
Ziegenfrischkäsetasche / Joghurt / Schnittlauch
11,90 €
„Geflügelessenz“
Wurzelklein / Petersilie
12,50 €
Hauptgerichte
Fisch
„Gebackener Weißfisch“
Currysauce / Brokkoliaromen / Ananasrelish / Bucheckern
29,90 €
Hauptgerichte
Vegetarisch
„Bärlauch-Champignon Ravioli“
Taleggio-Espuma / Kerne / Senfsaat / Balsamico Zwetschgen
Vorspeise: 18,50 € ( 100g ) / Hauptgang: 29,90 € ( 200g )
Hauptgerichte
Fleisch / Geflügel
„Schweinefilet“
Rotweinjus / Karotte hoch zwei / Panko / Traube süß & sauer
32,50 €
„Gebratene Maishähnchenbrust“
Marsalajus / getrüffeltes Kartoffelpüree / konfierte Tomate
29,90 €
Dessert & Käse
„Das Wölkchen“
Flambierter Baiser / Schokoladenkuchen / eingelegte Mispeln / Schokoladenkucheneiscreme
11,90 €
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
11,90 €
„Sorbet Variation“
3erlei hausgemachtes Sorbet
11,90 €
„Kleiner Italiener“
Gorgonzola / Tarte / Creme fraîche / Jahrgangsapfel / Chili
16,50 €
Menü Empfehlungen
MENÜ-FERINO
„Sashimi vom gebeizten Steinbeißer“
Avocado / Chilimayo / flambierte Wassermelone /
Sesam / Knusper
***
„Geflügelessenz“
Wurzelklein / Petersilie
***
„Gebackener Weißfisch“
Currysauce / Brokkoliaromen / Ananasreslish / Bucheckern
***
„Kleinen Italiener“
Gorgonzola / Tarte / Creme fraîche / Jahrgangsapfel / Chili
***
„Das Wölkchen“
Flambierter Baiser / Schokoladenkuchen / eingelegte Mispeln / Schokoladenkucheneiscreme
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 55,90 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 3 Gängen 59,50 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )
Menü in 4 Gängen 71,40 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 5 Gängen 87,90
Weinbegleitung
3 Gänge 29,90 € / 4 Gänge 38,90 € / 5 Gänge 46,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 20,90 € / 4 Gänge 26,90 € / 5 Gänge 31,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.
Menü Empfehlungen
MENÜ-NATURISTA
„Frühlingssalat“
Rauke / Antipasti Dressing / Mozzarella / Kräuter Crôutons / Rote Zwiebeln
***
„Rote-Bete-Velouté“
Ziegenfrischkäsetasche / Joghurt / Schnittlauch
***
„Bärlauch-Champignon Ravioli“
Taleggio-Espuma / Kerne / Senfsaat / Balsamico Zwetschgen
***
„Kleinen Italiener“
Gorgonzola / Tarte / Creme fraîche / Jahrgangsapfel / Chili
***
„Esszimmer Klassiker“
Crème Brûlée mit hausgemachtem Eis
Veränderungen des Menüs, bringen Abweichungen beim vorgegebenen Preis.
Menü in 3 Gängen 52,50 €
( Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 3 Gängen 55,50 €
( Vorspeise, Hauptgang und Dessert )
Menü in 4 Gängen 67,00 €
( Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert )
Menü in 5 Gängen 83,50
Weinbegleitung
3 Gänge 29,90 € / 4 Gänge 38,90 € / 5 Gänge 46,90 €
Alkoholfreie Getränkebegleitung
3 Gänge 20,90 € / 4 Gänge 26,90 € / 5 Gänge 31,90 €
Wir schenken alle Getränke in den Begleitungen mit 0,1L aus.