Winzerabend Deutschland am 06. August 2021

Beginn 18:00 Uhr

89,90 € p.P. ( inkl. Menü & Wein )

5 köstliche Tropfen aus verschiedenen Anbaugebieten aus heimischer Erde, sowie ein fein abgestimmtes 5 Gänge Menü

Menü

„Fjord Forelle“

Fermentierte Forelle / Radieschen / Ayran / Basilikum / Pistazie

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„Kräuter Gnocchi & Erbse“

Gnocchi / Erbsenschaum / Erbsen / Vadouvan

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„Spinatvelouté“

Spinatsuppe / Nussbutter / Babyspinat / Gekochte vom Apfelschwein

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„Kalb & Mais“

Kalbsfilet / Portweinjus / Maispüree / Piment d´Espelette Popcorn

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„Kirsche & Schokolade“

Kirschsorbet / Kirschgel / Kirschen / Schokoladenkuchen / Buchweizen / Sauerklee